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Le premier Schnaps commercialisé est un [https://fr.wikipedia.org/wiki/Kirsch Kirsch]. Cette bouteille devient alors le produit phare de la distillerie.
Depuis 52 Pampélune de l'an 109, y sont produits divers Schnaps, [https://fr.wikipedia.org/wiki/Quetsche/ Quetsche], [https://fr.wikipedia.org/wiki/Waldmeister Waldmeister] issus d'une eau de source déjà réputée lors du temps des [[Peau-Vertes]].
Depuis l'arrivée de Fritz à la distillerie, celle-ci produit également des huiles thérapeutiques à base de [https://fr.wikipedia.org/wiki/Aspidistra Aspidistra] et de [https://fr.wikipedia.org/wiki/Lis_martagon Martagon].
[[Fichier:Distillerie S'Brennhof.png|vignette|centré|Distillerie S'Brennhof]]
[[Fichier:Alambic.png|vignette|droite|Alambic en cuivre à bain marie]]
S'Brennhof possède plusieurs cuves de brassage et plusieurs dizaines de barils en bois de chêne.
La distillation se fait au moyen de trois [https://fr.wikipedia.org/wiki/Alambic/ alambics] en cuivre au bain-marie.
Depuis le 33 Iffélia de l'an 167, la distillerie produit deux jours par semaine de schnaps venant des habitants de [[Kutzenbach]].